Компания «Gilan Olives» производит обработанные оливки и оливковое масло. Оливки признаны неотъемлемым компонентом средиземноморской кухни. Оливки, содержащие витамины А и В6, клетчатку и мононенасыщенные жиры, приобрели огромную популярность, став синонимом питательной ценности. Оливковая промышленность Турции создавалась на протяжении веков, и, естественно, что умеренный климат Азербайджана идеально подходит для распространения оливковых рощ.
Посаженные в 2005 году, оливковые рощи компании с 18.000 оливковыми деревьями охватывают площадь в 93,9 га. в Абшеронском районе. Традиции выращивания оливок в районе насчитывают 60 лет, когда на Абшероне была создана Зыхская оливковая плантация. Азербайджанское оливковое хозяйство значительно выросло с 2005 года - производство оливок сейчас достигло кульминации с 1950 года.
«Gilan» также сосоредоточена на произведение оливкового масла, извлеченного из оливок, выращенных в собственной роще площадью 5.3 га. в поселке Забрат-II. На предприятии имеется современная линия фильтрации, изготовленная и установленная итальянским специалистом отрасли, компанией «TMC Padovan». Завод перерабатывает 500 кг. оливок. С начала деятельности в 2008 году, все продукты были подвергнуты независимому анализу, соответствуют международным стандартам и отвечают требуемым сертификациям.