Баку, Ясамальский район, улица Нариманова Наримана, 9 AZ1000
Баку, Насиминский район, проспект Азадлыг, 674 AZ1000
Баку, Сабаильский район, улица Тагиева Гаджи Зейналабдина, 14 AZ1000
Баку, Сабаильский район, проспект Нефтяников, 115 AZ1000
Баку, Насиминский район, улица Багировой Басти, 607/609 AZ1000
Баку, Сабаильский район, улица Низами, 67A AZ1000
Баку, Сабаильский район, улица Алиева Азиза, 11 AZ1000
Баку, Насиминский район, улица Насибова Аллахьяра, 5 AZ1065
Rodizio это чураскария, ресторан который преимущественно предлагает мясо приготовленное на гриле. Метод подачи разных кусков мяса на разнос - Родизио,...
Баку, Сабаильский район, проспект Нефтяников, 34 AZ1000
Сахиль - первый современный Каспийский ресторан в Азербайджане. Опытная команда поворов готовит превосходные местные деликатесы, балансируя классические...
Баку, Наримановский район, улица Тебриза, 80X AZ1000
Европейская кухня, не понаслышке, является самой популярной и востребованной в наше время. Хотите совершить быстрое, мимолётное путешествие по всей Европе, милости просим в ресторан с европейской кухней. Её история уходит корнями во Францию, Италию и даже Англию. Европейская кухня – это кулинария, сочетающая в себе традиции трапезы всех народов Европы. Очень сложно, а порой и практически невозможно говорить о европейской кухне как о целостном явлении. Европу населяют множество народов, которые разительно отличаются друг от друга историческими и культурными традициями, что накладывает свой отпечаток на кулинарные предпочтения. Огромное значение также имеют географические и климатические особенности европейских стран, которые тоже удивительно многообразны. Европейская кухня – это, своего рода, сборник всего лучшего из кулинарной истории человечества. Это — в первую очередь качественные отборные продукты, проверенные рецепты самых изысканных блюд. В европейской кухне крайне редко попадаются замысловатые в приготовлении блюда, а уж тем более, редкие и дорогие продукты. Отправной точкой становления европейской кухни считается древняя столица культуры и искусства – Греция. Историки утверждают, что в Греции появились первые рестораны с европейской кухней. Современные греки, как и их предки, любят хорошо промасленные, обильно приправленные лакомства. Благодаря грекам европейская кухня характеризуется использованием изюма, грецких орехов, лимонов, рыбы, чеснока, томатов, оливкового масла, острых приправ.
Характеризуется европейская кухня большим количеством блюд из овощей и фруктов, а так же наличием огромного изобилия специй. Хотя повара, работающие в направлении европейской кухни, не пренебрегают приправами и специями, тем не менее, их количество намного меньше, чем в блюдах восточных стран. Не возможно себе представить европейскую кухню без великого разнообразия соусов, которые изобрели французы. Они считают соус гордостью, более того, душой своей восхитительной кулинарии. Французы наделили свои изысканные и лёгкие соусы невероятной популярностью в странах Европы. Соус в европейской кухне может подаваться как холодным, так и горячим. Европейские кухни разных стран, конечно же, отличаются друг от друга. Это объясняется разными традициями, культурой, условиями жизни, предпочтениями в пище. Но, тем не менее, европейские кухни очень похожи, т.к. их объединяет материковое происхождение. Во всех странах Европы преобладают мясные, овощные блюда, а так же изделия из пшеничной муки. Так же в европейской кухне перед трапезой принято употреблять аперитив. Это было придумано во Франции – выпивать бокал хорошего вина для поднятия аппетита, улучшения пищеварения.
Европейская кухня нашла широкое применение для яиц, их употребляют, как в вареном, так и в жареном виде, для замешивания муки, а так же как основу для коктейлей. Опыт показывает, что в европейской кухне происходит обмен традициями и приготовлениями блюд между странами Европы, таким образом, расширяя кулинарный набор европейской кухни. Не секрет, что основу рецептов европейской кухни составляют овощи. Этот факт также говорит о пользе блюд европейской кухни. Главным принципом европейских поваров можно назвать свежесть и натуральность, который проявляется, прежде всего, в выборе продуктов. Немцы, чехи и бельгийцы приобщили всю Европу к пиву. А самое известное блюдо современности, часто встречаемое на страницах меню ресторанов с европейской кухней – «Сырное фондю» зародилось в стране банков и самых точных часов – Швейцарии, а точнее, в швейцарских Альпах давным-давно. На вершинах заснеженных гор при морозной температуре ничто не согревает лучше вкусно приготовленного и, конечно же, горячего, «Фондю». В европейской кухне это блюдо получило стремительное развитие, теперь можно полакомиться не только сухариками с плавленым сыром, но и, например, фруктами с горячим шоколадом.
