Люди в отельно-ресторанном бизнесе не просто для того, чтобы работать, они являются частью успеха компании. О том, как добиться признания в бизнесе рассказал генеральный менеджер отеля "InterContinental" Жан Батист Пижон. Люди в отельно-ресторанном бизнесе не просто выполняют работу, они являются частью успеха компании. О том, как добиться признания в этом бизнесе рассказал генеральный менеджер отеля "InterContinental" Жан Батист Пижон.

Успехом в каждом виде деятельности являются именно люди, которые вступают в контакт с клиентами.
Поэтому важнейшим аспектом является процесс найма персонала. Вы должны убедиться, что нанимаете на правильную позицию правильного человека. И очень важным моментом здесь является то, что вам не обязательно нужны технические знания, тут скорее ценен правильный подход. Для начала нужно иметь правильное описание позиции, далее необходим стандартизированный процесс интервью. Именно такой процесс сможет вам гарантировать то, что вы получите лучшего человека на предлагаемую позицию.

Второй очень важный аспект - это тренинги. К сожалению, не во всех странах академическая структура полностью поддерживает гостиничную индустрию, поэтому мы разработали собственные тренинги. И в этом отношении у нас очень основательная база для подготовки кадров. У нас есть программы по лидерству, которые мы проводим как внутри наших отелей, так и в университетах. Также мы проводим оценивание, которое определяет потребности персонала в развитии. Наша цель здесь заключается в том, чтобы мы подготовили в Украине замечательных отельеров, которые смогут себя проявить в других отелях нашей сети.

Третий аспект - люди должны быть вовлечены и заинтересованы работой. Есть некоторые элементы, которые кажутся не важными, но на самом деле имеют очень большое значение. Мы говорим о сердце отеля. Потому что мы видим отель с лицевой стороны, не зная, что находится в сердце отеля, внутри него. Как мы привлекаем людей к работе? У нас ежегодно проводятся опросы персонала. Люди должны знать, где они хорошо себя показывают и в чем им нужно развиваться. Поэтому дважды в год мы проводим исследования по индексу удовлетворенности персонала. Этот индекс очень для нас важный, потому что люди здесь не просто чтобы работать, - они являются частью нашего успеха.

Четвертым аспектом является признание персонала. Ведь каждый успех нужно признавать. Нужно говорить работникам спасибо. Это то, о чем мы часто забываем.

В ближайшие годы международная корпорация InterContinental Hotels Group планирует открыть достаточно много отелей в регионе СНГ, поэтому в настоящее время существует реальные возможности для молодых людей, которые хотят cтроить карьеру, с реальной перспективой роста и международными возможностями.