Наследник четырех поколений хлебобулочных и кондитерских изделий, Pierre Hermé начал свою карьеру в возрасте 14 лет в качестве ученика легендарного кулинара Pâtissier Gaston Lenôtre. В 20 лет он стал кондитером и начал свое восхождение к вершинам искусства. Его творчество, техническое мастерство и заинтересованность в обмене своим опытом, приобретенный в Haute Pâtisserie снискали ему уважение и почтение в своей профессии. Знаменитый во Франции, Японии и Соединенных Штатах Америки человек, которого журнал Vogue назвал "Пикассо кондитерских изделий", устроил революцию в производстве кондитерских изделий, радикально изменив подход к вкусу и модернизму. В Pierre Hermé Paris, декор сдержанный, техника постоянно пересматривается. Сладости Pierre Hermé предназначенные для взрослых гурманов, берёт свое начало из прошлого и воспоминаний детства, открывает новый путь в мир гастрономии. Руководствуясь девизом "удовольствие - наш единственный ориентир", Pierre Hermé создал совершенно неповторимый мир вкусов, ощущений и удовольствия.