OttoColonne — это уютный уголок всеми любимой Италии в центре Баку. Название ресторана менялось четырежды. Пока вдруг количество колонн в ресторане (а их оказалось восемь — число с глубоким смыслом), не подсказало идеальный и очевидный вариант — Otto Colonne — на самом музыкальном языке мира. Тот интерьер, который получился в итоге, не планировался изначально. Каждая деталь, как мазки на полотне, добавлялась спонтанно, и весь дизайн создавался, словно джазовая импровизация.