Баку, Сабаильский район, улица Алиярбекова Тарлана, 14 AZ1000
Баку, поселок Мардакян, Хазарский район, улица Есенина Сергея, 1 AZ1000
В меню "ISTANBUL PIZZA" Вы сможете найти горячую, ароматную, безумно вкусную пиццу с разнообразной начинкой. Наши блюда готовятся только после принятия...
Баку, Сабаильский район, улица Гусейнзаде Мехти, 1 AZ1000
Баку, Бинагадинский район, улица Хандана Джафара, 52 AZ1000
Баку, Ясамальский район, улица Халилова Захида, 79A AZ1000
Баку, Наримановский район, Гейдара Алиева, 133 AZ1000
Баку, Насиминский район, улица Джавадхана, 15C AZ1000
Американская сеть пиццерий «Папа Джонс» объединяет около 4200 ресторанов в 35 странах мира. Основатель «Папа Джонс» Джон Шнаттер...
Баку, Ясамальский район, улица Алиева Мирзаага, 29 AZ1000
Американская сеть пиццерий «Папа Джонс» объединяет около 4200 ресторанов в 35 странах мира. Основатель «Папа Джонс» Джон Шнаттер...
Баку, Сабаильский район, улица Низами, 106 A AZ1000
Американская сеть пиццерий «Папа Джонс» объединяет около 4200 ресторанов в 35 странах мира. Основатель «Папа Джонс» Джон Шнаттер...
Баку, Насиминский район, проспект Ататюрка, 29 AZ1000
Американская сеть пиццерий «Папа Джонс» объединяет около 4200 ресторанов в 35 странах мира. Основатель «Папа Джонс» Джон Шнаттер...
Пиццерия - одна их самых демократичных и распространённых на ресторанном рынке концепций. Она хорошо адаптируется к работе на фуд - кортах и отличается высокой рентабельностью. А популярность пиццы - вкусного и быстрого в приготовлении блюда - позволяет таким заведениям активно развиваться. Пиццерии можно поделить на три вида: рестораны итальянской кухни, собственно пиццерии и фаст-фуд. Наибольшее количество предприятий общественного питания, специализирующихся на приготовлении пиццы, работают в формате быстрого обслуживания. Такие пиццерии чаще всего располагаются в тонарах и легких павильонах. Ориентированы такие предприятия, прежде всего, на потребителей с невысокими доходами. Основа их ассортимента - собственно пицца, ее дополняют безалкогольные напитки и пиво, а также небольшой выбор салатов. На месте продаж производство не предусмотрено, часто не бывает и посадочных мест для клиентов. Готовая пицца разогревается, как правило, в СВЧ-печи, а готовые порционные салаты хранятся в холодильной витрине.
Редко можно встретить человека, который не любит пиццу. Простая, как все гениальное, эта итальянская лепешка с соусом и сыром популярна во всем мире. В чем же причины такой всенародной любви? Пиццерия – это универсальное место, где можно устроить и дружескую вечеринку, и романтическое свидание, и семейный обед. К тому же пицца – редкое сочетание изысканности и доступности. Вот почему пиццерия – еще и очень выгодный бизнес. Пицца-бар отличается от ресторана количеством и разнообразием блюд в меню – он предлагает гостям небольшой выбор пиццы, закусок и напитков. Комплект необходимого оборудования в этом случае скромнее. Пицца – это национальное итальянское блюдо, представляющее собой круглую открытую лепешку, покрытую расплавленным сыром (обычно моцарелла) и томатами. Сыр – это, безусловно, основной ингредиент пиццы. Остальные ингредиенты отличаются в зависимости от вида пиццы. На сегодняшний день пицца является одним из популярнейших блюд в мире. Современную кухню невозможно представить без пиццы, которая, подстраиваясь под разные вкусы, завоевала признание народов всего мира. Кто придумал пиццу? Ну, конечно же, итальянцы. Но и у них были предшественники. Первые прототипы пиццы появились еще в древности, и затем рецепт совершенствовался в течение столетий, обретая новые вкусы. Некоторые пиццы имеют настоящее королевское происхождение. Они такие вкусные, что их часто готовят в честь прекрасных дам и для празднования особых моментов.
Все привыкли считать пиццу исконно итальянским блюдом. В действительности же блюда похожие на пиццу были известны еще с древних времен. Прототипом пиццы можно назвать лепешки, выпекавшиеся еще в Древнем Египте около шести тысяч лет назад, когда там появились дрожжи и кислое тесто. Греки, помимо прочих талантов, были еще и замечательными хлебопеками. Судя по всему, именно они стали класть на плоский хлеб сыр и разные добавки еще до выпечки, на сырое тесто. Греческая пицца называлась "plakuntos" (у римлян - "placenta"), то есть "плоский испеченный хлеб". Экзотические томаты в Европу из Нового Света привезли конкистадоры в 1522 году. Поначалу томаты считались ядовитой «дьявольской ягодой», однако, через некоторое время крестьяне распробовали, что они не только съедобные, но и очень даже вкусные. Именно они стали использовать томаты для этого блюда. Помимо томатов они также добавляли травы и шпиг. К XVII веку пицца становится уже широко известным и популярным блюдом. В это время появляется слово пиццайоли, которым и сегодня называют мастеров по приготовлению пиццы. Но все-таки в этот период пицца все еще считается пищей для простолюдинов. Жители Апеннинского полуострова на протяжении многих веков готовят лепешки с сыром и овощами, а также «деревенскую пиццу» - лепешки с луком и чесноком. Но главным отличием аппенинских и других лепешек от современной пиццы заключалось в отсутствии томатов. И хотя в достижении огромной популярности пиццы большую роль сыграла Америка, именно Италия остается признанной «родиной» пиццы, и именно туда едут подлинные ценители, чтобы попробовать настоящие итальянские шедевры. Итальянцы даже издали закон, в котором подробно описан рецепт настоящей пиццы. За соблюдением этого закона следят специальные правительственные инспекторы. Так, согласно итальянскому закону, настоящая пицца должна иметь тонкую корочку, в числе ее ингредиентов могут быть помидоры только особых сортов, а сыр – только моцарелла. Из специй допустимы базилик, чеснок, душица и оливковое масло. Тесто для пиццы следует подкидывать и вращать в руках, недопустимо его раскатывать. Выпекается пицца исключительно в печи на дровах, при температуре 200-215 градусов. Согласно все тому же закону, настоящая пицца может быть только трех видов - «Маргарита» (со свежими продолговатыми томатами сорта Сан-Марцано, базиликом, и свежим сыром моцарелла с южных Апеннин), «Маргарита-Экстра» (томаты сорта черри и моцарелла из молока буйвола) и «Маринара» (томаты, чеснок, оливковое масло и душица).
